「春菊（しゅんぎく）」はあるが、「食用菊（しょくようぎく）」はない。

玉葱(たまねぎ) にあって、馬鈴薯(じゃがいも)　にない

じゃあ、
百合（ゆり） にあって、 茄子（なす） にない。
（ないほうの縛り、あり？）

毒があるのはササユリで、オニユリやヤマユリは食用。
（店でも、百合で売ってます。〜「なんとか百合」言わず）

あすっこ にあって、 いぶりがっこ にない。

解説して閉じます!
ある方の野菜は、「葉(葉っぱ)」の部分が(主要な)可食部なのです!
｢キャベツ｣｢ほうれん草(そう)｣｢白菜(はくさい)｣
→我々人間が葉を食べていることは一目瞭然

｢人参｣や｢大根｣も葉っぱを食べることは出来ますが、主に食べているのは根の部分で、葉を捨てる人もいるので、こちらは｢ない方｣に致しました。
ちなみに、私はしっかりと捨てずに食べます。